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德拉泰庄园红葡萄酒

Chateau De La Taille

本店售价: ¥118.0
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商品详情
  • 类型:红葡萄酒
  • 品牌:德拉泰庄园
  • 产地:法国-波尔多
  • 货号:FR11020-1
  • 新/旧世界:旧世界
  • 级别:AOC(法)
  • 年份:2015
  • 甜度:
  • 风格:果味为主、柔滑甜美
  • 容量:750ml/支
  • 酒精度:13%
  • 建议醒酒时间:15-20分钟
  • 建议侍酒温度:15-18℃
  • 建议搭配菜肴:肉类、野味、芝士等
  • 葡萄品种: 90%梅乐 / 8%卡本尼苏维翁 / 2%马尔贝克

具有鲜明的波尔多红酒特征,香味浓郁,酒体深沉,成熟、淳厚,有较强的黑梅、李子和香草味。口感微甜,圆润而丝滑,酸度平衡美好,适合搭配肉扒类菜肴。




酒园故事

德拉泰酒园位于波尔多产区,庄主是沙彭提亚家族,酒园的一部分坐落在布莱伊附近的奥比和埃斯比萨斯市的高地上,其余面积坐落于伯苏的斜坡上。酒庄的管理者已是家族的第四代,对葡萄酒酿造的热爱从祖辈传给父辈再传至孙辈。德拉泰名字的由来正是取自酿酒用的包裹名称。



关于产区
波尔多是知名的葡萄酒产区,2.3万公顷的葡萄园主要位于波尔多市所在的吉伦特省内,分属于60个不同的法定产区。波尔多位于法国西南部的大西洋岸,北纬45度线正穿过波尔多北郊,属于温带海洋性气候,很少有春霜或冰雹的威胁,相当适合葡萄的种植。

穿插在波尔多的三条河流——多尔多涅河、加隆河、吉伦特河,将整个波尔多产区划分为三大区块:左岸、右岸以及两海之间。

左岸的葡萄园聚集在河岸的砾石地,具有容易扎根、排水性良好、可储存热量等优点,非常适合晚熟的卡本尼苏维翁生长。右岸最常见覆盖沙质黏土的石灰质平台,适合种植梅乐和卡本尼弗朗。夹在加隆河和多尔多涅河之间的地域称为“两海之间”,生产的葡萄酒风格多样、口感简单。

波尔多的葡萄酒是具有代表性的混酿风格,因此能够衍生出更多样的口感。当然这种做法更多地是出于降低经济风险。变幻莫测的气候和天气条件使得波尔多葡萄收成的产量及质量都难以保证,由于不同品种的葡萄收成时间都不尽相同,因此种植多种葡萄可以尽可能地分散这种风险。

关于国家
迄今为止,法国可以说是对葡萄酒业影响深远的一个地区,每当提起葡萄酒,法国都是一个不可绕开的话题。国际流行的葡萄品种大多源自法国,而且风格十分多样;就算以葡萄酒产量而论,法国通常也是巨大的葡萄酒产出国。

法国获得这样的头衔并非偶然:一方面得益于深厚的葡萄酒传统;同时他们有着西欧非常多变的自然环境,濒临大西洋又临地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。同时多变的环境衍生出多样的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。

现今,法国大概有12个主要的葡萄酒产区,每一个产区内又分有多个子产区,生产具有地方特色的葡萄酒。其中,波尔多、勃艮第、香槟、隆河谷、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷等等都是全球范围内相当有名的产区,无论对初学者还是资深饮家,这些地方都是值得流连忘返的葡萄酒产地。

为保护葡萄酒地方传统特色,维护品质,法国自1936年开始就建立了相对完善的葡萄酒分级制度及相关法律,并成为了其它欧盟国家建立分级制度的参考。通常,法国葡萄酒共分为四个等级,等级越高,生产规范越严格,产区范围也越狭小精确,单位产量也越低。

如今,这个近80年历史的AOC分级体系仍在使用;但自2009年8月1日起,AOC体系逐步转为AOP体系,现在两种分级体系都在使用。

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    非标准容量,常见的有375ml、500 ml、 1500ml、3000ml,而葡萄酒的标准容量是750ml。
    名庄酒,世界公认的顶级葡萄酒,如,波尔多的各类列级名庄、限量生产的车库酒、膜拜酒等等,售价通常也较高。
    梅多克士族名庄(又称中级庄),由“法国波尔多中级酒庄联盟”每年官方严格评定而出,品质非常有保证,属中高级别的波尔多葡萄酒,而且价格更亲民。
    波尔多期酒,期酒是一种早期购买葡萄酒的方法,让消费者有机会在当年的葡萄酒还在木桶里尚未装瓶时,购买特定的葡萄酒。期酒是在年份酒上市一年或18个月以前先行付款。购买期酒的一个可能的好处是在期酒阶段,葡萄酒的价格可能比装瓶后在市场上出售时的价格低很多。数量有限,售完即止。
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