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欧柏城堡红葡萄酒 2014

Chateau Haut Bazignan 2014

国际葡萄酒挑战大赛铜奖

本店售价: ¥168.0
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商品详情
  • 类型:红葡萄酒
  • 品牌:欧柏城堡
  • 产地:法国-波尔多
  • 货号:FR11201-14
  • 新/旧世界:旧世界
  • 级别:AOC(法)
  • 年份:2014
  • 甜度:
  • 风格:果味为主、柔滑甜美
  • 容量:750ml/支
  • 酒精度:13%
  • 建议搭配菜肴:红肉类
  • 葡萄品种: 70%梅乐 / 20%卡本尼苏维翁 / 10%卡本尼弗朗

浓郁丰富的红色果香,入口有淡淡花香气,细腻的单宁与酒中微弱的酸与甜完美结合在一起,使酒体更加的平衡而丰富,你可感受到一种细腻的香气在口中散发出来,由红色果香渐渐转化为一种复杂的口感,木香,泥土的芬芳,焦糖,烟熏味混合在一起,形成这结构紧实的美酒,而结尾又转化为红果的味道,使您齿颊留有清新而芬芳的味道. 三种葡萄的混酿,使葡萄酒的口感更佳温润和平衡。





酒园故事

欧柏城堡创建于1857年,是法国波尔多地区新兴的酒庄。葡萄园被波尔多的两条河流多尔多涅河(Dordogne River)和加龙河(Garonne River)所包围。这块古老的土地受海洋气候的影响,使葡萄园生产的红葡萄酒充满了水果的甜味与芬芳,葡萄生长在一排排的小山丘和缓坡上。粘土与石灰石质的土壤,使葡萄能够充分的吸收阳光,更加有利于葡萄的完全成熟。酒庄主秉承传统的酿造方式,在葡萄种植中尽可能的使用传统的种植方法,力求使葡萄酒达到一种“原始状态”,尽可能的去还原它的口味而非过多的人工调和,每一瓶美酒都包含了酿酒师的心血和呵护,力求带给食客一种美妙的感受。

关于产区
波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区,2.3万公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省内,分属于60个不同的法定产区。波尔多位于法国西南部的大西洋岸,北纬45度线正穿过波尔多北郊,属于温带海洋性气候,很少有春霜或冰雹的威胁,相当适合葡萄的种植。

穿插在波尔多的三条河流——多尔多涅河、加隆河、吉伦特河,将整个波尔多产区划分为三大区块:左岸、右岸以及两海之间。

左岸的葡萄园聚集在河岸的砾石地,具有容易扎根、排水性佳、可储存热量等优点,非常适合晚熟的卡本尼苏维翁生长。右岸最常见覆盖沙质黏土的石灰质平台,适合种植梅乐和卡本尼弗朗。夹在加隆河和多尔多涅河之间的地域称为“两海之间”,生产的葡萄酒风格多样、口感简单。

波尔多的葡萄酒是典型的混酿风格,因此能够衍生出更多样的口感。当然这种做法更多地是出于规避经济风险。变幻莫测的气候和天气条件使得波尔多葡萄收成的产量及质量都难以保证,由于不同品种的葡萄收成时间都不尽相同,因此种植多种葡萄则有益于尽可能地分散这种风险。
关于国家
迄今为止,法国可以说是对全球整个葡萄酒业影响最深远的一个地区,每当提起葡萄酒,法国都是一个不可绕开的话题。国际流行的葡萄品种大多源自法国,而且风格十分多样;就算以葡萄酒产量而论,法国也通常是全球最大的产出国,常常与意大利轮流争第一。

法国获得这样的头衔并非偶然:一方面得益于深厚的葡萄酒传统;同时他们有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋又临地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。同时多变的环境衍生出多样的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。

现今,法国大概有12个主要的葡萄酒产区,每一个产区内又分有多个子产区,生产独具地方特色的葡萄酒。其中,波尔多、勃艮第、香槟、隆河谷、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷等等都是全球范围内赫赫有名的产区,无论对初学者还是资深饮家,这些地方都是值得流连忘返的葡萄酒圣地。

为保护葡萄酒地方传统特色,维护品质,法国自1936年开始就建立了全世界最完善的葡萄酒分级制度及相关法律,并成为了其它欧盟国家建立分级制度的范本。通常,法国葡萄酒共分为四个等级,等级越高,生产规范越严格,产区范围也越狭小精确,单位产量也越低。每一瓶法国葡萄酒都属于其中之一的等级,并在酒标上明示出来。

如今,这个近80年历史的AOC分级体系仍在使用;但自2009年8月1日起,AOC体系逐步转为AOP体系,现在两种分级体系都在使用。
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非标准容量,常见的有375ml、500 ml、 1500ml、3000ml,而葡萄酒的标准容量是750ml。
名庄酒,世界公认的顶级葡萄酒,如,波尔多的各类列级名庄、限量生产的车库酒、膜拜酒等等,售价通常也较高。
梅多克士族名庄(又称中级庄),由“法国波尔多中级酒庄联盟”每年官方严格评定而出,品质非常有保证,属中高级别的波尔多葡萄酒,而且价格更亲民。
波尔多期酒,期酒是一种早期购买葡萄酒的方法,让消费者有机会在当年的葡萄酒还在木桶里尚未装瓶时,购买特定的葡萄酒。期酒是在年份酒上市一年或18个月以前先行付款。购买期酒的一个可能的好处是在期酒阶段,葡萄酒的价格可能比装瓶后在市场上出售时的价格低很多。数量有限,售完即止。
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