首页 > 葡萄酒 > 红葡萄酒 > 佳诺酒园卡本尼苏维翁红葡萄酒

佳诺酒园卡本尼苏维翁红葡萄酒

Katnook Estate Cabernet Sauvignon

等级:兰顿分级Excellent

JH
96
本店售价: ¥498.0
  • 库存:96
  • 数量:

    加入购物车

收藏商品 到货提醒 分享到:
下载品酒记录

  • 商品介绍
  • 酒园故事
  • 用户评价
商品详情
  • 类型:红葡萄酒
  • 品牌:佳诺酒庄
  • 产地:澳大利亚-库拉瓦拉
  • 货号:AU30086-12
  • 新/旧世界:新世界
  • 级别:不分等级
  • 年份:2012
  • 甜度:
  • 风格:复杂大气、醇厚成熟
  • 容量:750ml/支
  • 酒精度:13.5%
  • 建议醒酒时间:30分钟
  • 建议侍酒温度:15-18℃
  • 高分推荐:90分以上
  • 建议搭配菜肴:建议搭配红肉类菜肴享用,如香草烤羊腿、肋眼牛排配红酒汁、烟熏鸭、蘑菇宽面
  • 葡萄品种: 100%卡本尼苏维翁

黑李子的颜色中略带紫色,散发一系列成熟水果和橡木的香气;黑李子、桑椹和黑醋栗的香味与咸咸的泥土气息、淡淡的薄荷、黑巧克力的味道相结合;口感层次丰富,黑浆果的果味和淡淡橡木的味道,包括摩卡和香料的味道。单宁强劲,回味悠长。陈年潜力达到15年之久。




澳洲葡萄酒公认有两个质量评分体系,选澳洲酒用它们做参考,那是杠杠滴!


澳洲葡萄酒兰顿分级指南 / Langton’s Classification of Australian Wine


澳洲顶级精品葡萄酒的分级指南。1988年成立于墨尔本的Langton’s(兰顿)是一家精品葡萄酒拍卖行,91年出版了第一版澳洲精品酒分级指南《Langton’s Classification of Australian Wine》,备受饮家和投资者的青睐推崇,随后兰顿拍卖行约5年修订一次分级,直至2014年5月1日推出了第六版,也是迄今最新一版,收录了139款精品澳洲酒。

入选兰顿分级的酒具备两个基本要求,缺一不可:过去至少出过10个年份;在二级市场拥有完整可追溯的交易记录。所以兰顿分级是非常具有市场导向性的,成为澳洲精品酒投资者备受追捧的典籍,也是欧洲之外最为著名的分级排名!

目前,第六版兰顿分级分为3个等级,从低至高为:Excellent、Outstanding、Exceptional:



*** 詹姆斯.哈利德 / James Halliday

世界知名葡萄酒评论家、作家,从业40余年来,从事过葡萄种植、酿造、生产管理、市场销售到最后的评论与写作,可谓是行内的全能手!其中一本著作《James Halliday Australian Wine Companion》(一般译作《James Halliday澳大利亚葡萄酒指南》) 被业内看作是澳洲酒的标杆指南,指南里不仅有着澳洲各产区介绍及各年份表现,更针对近2000个酒庄、6000款澳洲葡萄酒的评分,几乎每年修订一次,2016年版本已上市。

《指南》里最值得称道的,莫过于他给澳洲的入选酒庄评星级,直观易懂,这方式认受性很高!我们这里就不详细阐明,仅举大家最关心的例子:

* 最高级的红五星酒庄说明酒不但特优质且极具风格代表性,至少有两款酒达94分以上,且过去连续两年该酒庄都达五星级别;如果连酒庄名字都打成了红色,那代表优质中的最优,所占比例很少!
* 普通五星代表酒质表现优异,且参选酒中至少有两款酒达94分或以上;
* 最后面的百分数代表此类酒庄在该版本中所有酒庄的所占数量比重;




酒园故事
佳诺酒园地处享誉澳洲的子产区库拉瓦拉Coonawara,其历史可追溯至1867年之久,迄今其葡萄酒中已经有3款入选兰顿分级,而且在《James Halliday葡萄酒指南》佳诺被评为“红五星酒庄”!佳诺的葡萄园里就含有库拉瓦拉产区特有的红土Terra Rossa,其单一品种产品正代表了该产区的经典和独特风格。佳诺也算是库拉瓦拉葡萄酒的开山鼻祖,其1896年份的葡萄酒是该产区的首个年份!
关于产区
澳洲所有产酒区中,库拉瓦拉(coonawarra)之所以出类拔萃是因为有自己的鲜明特色。大多数产酒区建立在靠近主要消费市场的位置,比如靠近悉尼、墨尔本、阿德来德或者佩斯这些大城市。但是库拉瓦拉远离阿德来德和墨尔本450公里,而且不在通向这两个城市的交通要道上。所以这个葡萄产区之所以形成,并不是因为靠近某个大市场,而是因为其独特的地质和气候条件特别适合种植最优质的酿酒葡萄使然。可以想见,取得国内和国际市场认可的过程何其漫长和艰辛。

这个产区最出名的是它的独特自然现象-红土(terra rossa)。红土地带海拔不高,形状像雪茄一样,绵延15公里,宽约1公里。它其实是古老的海岸线演化而来,其中的铁元素氧化,使得这些石头破碎并渐渐变为红色。这层表层红土养分丰富,易于透水,但是很薄,厚度只有5至100厘米,很适宜葡萄生长。

库拉瓦拉是澳洲位置最南端的葡萄酒产区,距离南部海岸线只有80公里,凉爽的海风常年吹拂。冬季寒冷潮湿,是全年降水集中的季节。夏季温暖干燥,其后的秋季则漫长而凉爽。许多方面和法国波尔多梅多克产区相像。 这就使得本地葡萄有一个漫长而凉爽的成熟期,果味慢慢变得浓郁而且酸度适中。由此酿造的葡萄酒自然也就以其丰富和厚重的味道以及适宜陈年而名噪澳大利亚。
关于国家
澳大利亚已经是一种葡萄酒类型的象征,不论是最具代表性的莎当妮白酒或西拉子红酒,都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质。他们不仅有可口的葡萄酒,而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念,影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。2011年,澳大利亚紧跟阿根廷,成为了全球第六大的葡萄酒生产国。

来自法国的西哈在澳洲称为西拉子,是目前澳洲种植最广最重要的品种,超40%的红酒都以西拉子酿造;卡本尼苏维翁也在澳洲各产区广泛地种植,生产四分之一的澳洲红酒,此外也有少量的梅乐和黑皮诺。

白葡萄以莎当妮最重要,带有浓重橡木味和成熟水果香气的莎当妮是澳洲的代表酒款之一。不过赛美容的历史最悠久,种植面积也相当广阔,而且非常有特色,甚至可耐久放。来自德国的雷司令在澳洲也有非常优异的表现,使得澳大利亚成为除了欧洲以外最令人兴奋的产区之一。受到新西兰成功的影响,白苏维翁在澳洲也开始酿出好成绩。

澳大利亚的葡萄酒产区集中在东南角落,聚集了全国95%的葡萄园;除此之外,较重要的产区只有在西澳大利亚西南端、塔斯马尼亚岛与昆士兰州的东南角。整体而言,澳洲的葡萄园位于比较炎热干燥的环境中,但是也要少量葡萄园种植于较寒冷或多雨的区域。

大概从19世纪中叶开始,南澳就成为了澳洲最大的产酒州,如今一半的澳洲酒出自于此地。温暖而阳光充沛的条件非常有利于葡萄成熟,并获得很好的酒精度。南澳的精华产区都位于阿德莱德市附近,包括城东的阿德莱德丘、城南的麦拉伦威尔、城北的巴罗萨谷与伊顿谷以及更北面的克莱尔谷,都名列澳洲的最佳产区。
用户评价
暂时还没有任何用户评论
用户名:
匿名用户
E-mail:
评价等级:
评价内容:
验证码:
captcha

购买过该商品的用户还购买过

相关商品

关于媒体评分
关闭
WS
Wine Spectator Magazine 《葡萄酒鉴赏家》杂志
WE
Wine Enthusiast Magazine 《葡萄酒热心家》杂志
WA
Robert Parker’s Wine Advocate 《葡萄酒倡议者》杂志
RP
Robert Parker 罗伯特. 帕克
JR
Jancis Robinson 杰西丝. 罗宾逊
W&S
Wine & Spirits Magazine 《葡萄酒与烈酒》杂志
IWC
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar 《国际葡萄酒窖》杂志
JH
James Halliday 詹姆斯. 哈利德
JS
James Suckling 詹姆斯. 萨科林
关于特别推荐
关闭
红葡萄酒
白葡萄酒
桃红葡萄酒
香滨&起泡酒
加度葡萄酒
甜酒
烈酒
螺旋盖葡萄酒,开启更加方便,让你随时随地带上它们。
有机葡萄酒,经国际认证机构认可,严格遵循有机及环保的方式生产。
送礼精选,从外观、口感及品质上都能符合大众要求,是送礼的首选之酒!
超值精选,拥有超高性价比的葡萄酒,通常也是夏桑园的畅销酒款!
专业推荐,由夏桑园评酒小组严格甄选而来,一般荣获过国际著名酒评机构的高分评语或奖项,通常也是夏桑园的中高端酒款!
非标准容量,常见的有375ml、500 ml、 1500ml、3000ml,而葡萄酒的标准容量是750ml。
名庄酒,世界公认的顶级葡萄酒,如,波尔多的各类列级名庄、限量生产的车库酒、膜拜酒等等,售价通常也较高。
梅多克士族名庄(又称中级庄),由“法国波尔多中级酒庄联盟”每年官方严格评定而出,品质非常有保证,属中高级别的波尔多葡萄酒,而且价格更亲民。
波尔多期酒,期酒是一种早期购买葡萄酒的方法,让消费者有机会在当年的葡萄酒还在木桶里尚未装瓶时,购买特定的葡萄酒。期酒是在年份酒上市一年或18个月以前先行付款。购买期酒的一个可能的好处是在期酒阶段,葡萄酒的价格可能比装瓶后在市场上出售时的价格低很多。数量有限,售完即止。
预售酒,类似期酒,也是一类用户可提前购买的葡萄酒。在正式发售前,用户能用一个较低的价格预订购得此类葡萄酒,而且数量有限,售完即止。
新品上市,夏桑园近期给您推荐的新品佳酿。

公司简介 | 法律声明 | 隐私保护 | 免责条款 | 联系我们

© 2005-2017 夏桑园酒庄 版权所有,并保留所有权利。

ICP备案证书号:粤ICP备06096675号